第11章得水修文
“咚——咚！咚！咚！咚！” 一慢四快的更声响起，清脆的响声划破寂静的夜空，提醒着正沉睡的人们，已是五更天，该准备起床做活了。
彼时天地间一片黑漆漆的，如黑幕般的天空上依稀只见几颗醒醒稀稀拉拉地散布在四处，散发出十分微弱的光芒，最亮的那一颗，也不过如蒙着白纱的明珠般的北极星。到处都是静悄悄的，偶尔只听得见几声细微的虫鸣声、风声。
施府的后院中本是一片漆黑、安静，突兀地，好像是一只萤火虫醒来了。这黑暗中，亮起了一丝微弱的明光，越来越近，原来是一盏灯笼发出的黄澄澄光亮，把这漆黑划破了一片。
不算太明亮的烛光辉映下，依稀可见提着灯笼的是一个头上梳着双丫髻，只扎了两根头绳，身穿一身较宽松的青布衣裳，年纪约莫jj岁的小丫鬟。小丫鬟孤身一身提着灯笼，趁着灯笼散发的微光，急急地穿过了一道长长的走廊，走到一间屋子门外。
“叩、叩、叩”清脆的敲门声划破寂静的黎明，小丫头手里提着一盏有些昏暗的灯笼，一边敲门，一边用脆脆的声音问着“苏姐姐，你起身了吗？”
“是春儿来了吗？姐姐醒了，马上就起身。你略等一等。”听到熟悉的敲门声和唤声，苏雨马上从睡梦中清醒过来，从床上坐起身，开始每日清晨的习惯动作。
就着屋外那灯笼的一点微微光芒，苏雨拿起放在床边凳子上的火折子，点亮凳子上的蜡烛，烛光一下子就把屋内的黑暗全部驱散；就着蜡烛的光亮，下床点亮屋中桌上的油灯，复又吹灭蜡烛，见门外的光亮仍在，简单套上外衣，打开了门，微微有些寒气迎面而来“快进来坐坐，怎么穿这么单薄？天越来越冷了，以后出门一定要穿得更暖和些，着了凉可不是好玩的。今儿已打了更多久了？”
“苏姐姐，我穿得暖着呢！一点儿不冷，今天天色还早着呢，我起得早了些，出门时才听见五更声。”小丫鬟春儿利落把灯笼搁在门口，然后小跑着进屋，径直跑去端起梳洗架上的木盆，再提起灯笼，急匆匆地就往外跑“我先去给姐姐打热水。”
“春儿，你慢点！别摔着了！”
这样的晨起场景在这小侧院已上演了近一个月了。
仔细数数，打苏雨进施府，已是有一个月的光景了。这一个月，苏雨谨言慎行，已经完全融入了清晖院众人之中，但这个过程，也破费了些心神。
刚去到小厨房那几天，苏雨任凭陈妈妈差使，陈妈妈怎么吩咐就怎么做事，一句多的话都不说。一开始，陈妈妈绝口不提让她给老夫人做吃食的事，先是吩咐她为厨房里的人做了一天的饭食，之后便让她暂领给春晖院二等以上丫鬟、仆妇做饭的差事，苏雨二话不说地就应下了。
为了做好这差事，杜宇还专门抽了个空闲，挨个分别地去找四个大丫鬟和六个二等丫鬟聊了聊，初步了解了一下大家的口味、喜欢；完全不怕麻烦地分别为大家准备了多种可口的饭菜；又为了使她们能在当值之余的空闲时间吃上热腾腾的饭菜，想出了分餐的方式帮她们准备了“盒饭”一等大丫鬟两荤两素一汤的盒饭，二等丫鬟一荤一素一汤的盒饭，每餐哪怕是些寻常的食材，也尽全力换着花样来做，让她们每餐都能吃到不一样的菜色。
如此过去七天，晚上收拾好厨房之后，陈妈妈主动留下了苏雨，与她一起商量制定老夫人之后五天的菜单。
苏雨结合自己前世的记忆，洋洋洒洒地罗列出了十天不见一道相同的菜色的一份菜单，并且隔一天才能见同样的食材，便是早上吃得粥，也说出了十数种花样，配粥的小吃，更是数不胜数。
在这样一番精简的五千年饮食构想的震撼下，陈妈妈索性一下子便将苏雨的待遇配到了一等，让苏雨从小厨房那些不入等粗使小丫鬟中，随心选一个来伺候她，帮她跑跑腿、做做杂事什么的。
当时苏雨觉得做着洗菜活儿的小丫鬟春儿虽然长的有些瘦小，但手脚勤快，做事也勤勤恳恳，便顺着陈妈妈的意思让春儿做了自己的半个使女。
此后，每日早晚，春儿便会早早来为她端茶倒水，初时苏雨心中颇觉过意不去，只在不明情况之下，不敢轻易妄为，便暗自留意，见陈妈妈身边亦有一两个小丫鬟每日殷勤备至的伺候，仔细一打听，原来对方是存着拜师学艺的心思，于是了然在胸，对春儿的殷勤便泰然自若，只在心里盘算慢慢教春儿些东西，当是收个小徒弟。
如此，苏雨便从熬粥开始教春儿该怎么淘米，选什么锅，用多大火等，春儿得了传授，对苏雨自然更是照顾得悉心，每日除睡觉、做活外，竟是不肯轻易离了苏雨身旁。有了这么一个勤快的小姑娘帮忙，苏雨一时竟觉施府的日子，比在苏家更为松快。
待春儿跑出门，苏雨才又虚掩上门，在帐子后面，麻利地翻出二等婢仆的衣裙穿上，因觉天气日渐寒冷，复又多加了 一件背心，然后将头发在身后编成一条单辫，扎上了头巾。
刚收拾妥当，门便被轻轻推开“苏姐姐，热水打来了，我马上再去打半桶井水。”小小的身影放下水盆，然后又一阵风般跑了出去。
“跟你说让你慢点！小心别把灯笼点着了！”苏雨追到门口三分认真地责怪了一句，见春儿步子慢了些，便转身用夜里凉上的盐开水和热水兑成温盐水漱了口，再把凉水兑进盆里，好好洗了把脸，将面巾洗净拧干晾在一旁，由着春儿倒水、洗盆。
苏雨便坐在桌前涂抹些面脂“春儿，你先去厨房，见着黄嫂子了，替姐姐问一问，今早黄嫂子准备了什么糕点？”想了想又补充道“还要准备好柴火，洗一碗香米用温水泡着，再烧上一锅热水，姐姐马上就来。”
门外马上响起一声回应“苏姐姐，那春儿先去干活了！”随后门外便响起一阵小跑声。
“真是个风风火火的性子！”摇摇头，有些无奈地感慨后，苏雨便专心地收拾起自己的妆扮。
苏雨到厨房的时候，已约莫是寅时中（约凌晨四点）。此时宽敞的厨房内已是灯火通明，十来个人各自忙活着自己的事情，洗菜的洗菜，洗碗的洗碗，生火的生火，每个人都在认真做自己的事，没一个人偷懒。苏雨望了一圈，见陈妈妈端坐在案板一侧的凳子上，便熟络地走过去打招呼“陈妈妈，今天您又这么早！我今天起的比昨天就早了些，可还是没能赶在您前面！黄嫂子还没来吗？”
苏雨之前的努力没有白费，陈妈妈如今对苏雨十分欣赏，和苏雨相处得非常密切，见苏雨走了进来，忙指着身边的凳子招呼她“是雨娘来啦！今儿我还没见着你黄嫂子呢！快过来坐一会儿，等小丫头她们生生火。妈妈如今可比不得你，我年纪大了，觉浅，到了五更天就再也睡不着了，你和黄家的还年轻，有些困觉才是正经事呢！”
“我说是因为妈妈真真把老夫人放在心里才是。知道老夫人卯时起身，每日就都早早起身，为老夫人做朝食。今儿感觉比昨天更凉了，妈妈可要好好保重身子，老夫人身边可离不开您！妈妈，你可瞧见春儿了？我让她先过来厨房的。”苏雨顺言坐下，一边寒暄着一边四处扫视了一圈，没见到春儿的身影，便出言问道。
“昨晚肯定是又起雾了，厨房的柴火看着都有些受潮；我吩咐春儿去柴房了，让她去帮看看那里的柴有没有也受潮？”
“只要她不是跑去躲懒贪玩就好！妈妈有什么事，尽管使唤她便是。时辰也不早了，我得先去把粥熬上，妈妈您再歇会儿，有什么事叫雨娘就是。”
话音才落，春儿抱着一小捆柴火走了进来，抬头一看见苏雨，眼睛马上亮了起来，高兴地走到两人跟前，放下那捆柴“陈妈妈、苏姐姐，昨晚柴房的门窗都紧锁着，我进去看了看，里面的柴火都和这捆一样，我看着像是几乎没受什么潮，用起来应该没什么问题。不过我怕我看走了眼，所以我还带了一捆过来，让你们也瞅瞅，免得我真看走了眼。”
“你个小丫头，心思也活泛了，好好跟你苏姐姐学，你要是学到你苏姐姐一半的本事，就够你吃用不尽的了！把柴放下，妈妈一会儿自己再看看，你跟你苏姐姐干活去吧！”
“哎！”春儿脆生生地答了一声“春儿一定会跟苏姐姐好好学的！”说完便像苏雨的小尾巴一样跟着苏雨走到长案的另一头，那儿有四个小炉子围成了一个圈，每一个都引燃了火，其中一个炉子上还烧着一锅水。
苏雨看完炉子，又看了看案上泡着的白米，兑了些温水洗了洗手，摸了摸米，点点头“看来我说的话你都是记住了的！今天早上咱们就简单地熬一锅清汤蔬菜粥，昨天晚上熬好的那锅鸡汤取出来烧上，白米也用滚水熬上，五分熟的时候倒出沥干米汤，到时候撇去汤里的浮油，汤里的浮油一定要撇干净，待米凉一会儿再放入汤中熬，转文火，不停地轻轻用筷子搅拌，待粥熬好后，放入蔬菜丝搅拌均匀后撒少许盐，再盖盖闷一会儿即可。”
只见春儿听着苏雨的话，一个指示一个行动，迅速把该做的事情都做好了，便呆在一边不错眼地盯着那两口锅，嘴里还不住地保证道“苏姐姐，你放心，春儿一定会按你说的去做的！”
看她有些紧张，苏雨又不免安慰道“你不要担心！有姐姐在这边看着呢！你仔细些就一定能把粥熬好的！”
“嗯！我一定能做好的！”春儿使劲地点着小脑袋，一双眼睛瞪得更大了。苏雨看了她一会儿，见她信心满满，便由着她去瞪着眼睛，自己想着早上做点什么小菜。扫视了一圈，扒拉出两颗水灵灵的红萝卜，洗净取皮，用盐糖水腌着；便站在一旁看春儿学着熬粥，将她的不足之处一一指出，等到粥熬好后，又敲碎两个鸡蛋，搅匀，倒入锅中用小火油煎，再洒上一层薄薄的葱末，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即成。
至此，苏雨早上的工作便完成了，接下来，就听陈妈妈怎么安排了！ 展开全部内容
彼时天地间一片黑漆漆的，如黑幕般的天空上依稀只见几颗醒醒稀稀拉拉地散布在四处，散发出十分微弱的光芒，最亮的那一颗，也不过如蒙着白纱的明珠般的北极星。到处都是静悄悄的，偶尔只听得见几声细微的虫鸣声、风声。
施府的后院中本是一片漆黑、安静，突兀地，好像是一只萤火虫醒来了。这黑暗中，亮起了一丝微弱的明光，越来越近，原来是一盏灯笼发出的黄澄澄光亮，把这漆黑划破了一片。
不算太明亮的烛光辉映下，依稀可见提着灯笼的是一个头上梳着双丫髻，只扎了两根头绳，身穿一身较宽松的青布衣裳，年纪约莫jj岁的小丫鬟。小丫鬟孤身一身提着灯笼，趁着灯笼散发的微光，急急地穿过了一道长长的走廊，走到一间屋子门外。
“叩、叩、叩”清脆的敲门声划破寂静的黎明，小丫头手里提着一盏有些昏暗的灯笼，一边敲门，一边用脆脆的声音问着“苏姐姐，你起身了吗？”
“是春儿来了吗？姐姐醒了，马上就起身。你略等一等。”听到熟悉的敲门声和唤声，苏雨马上从睡梦中清醒过来，从床上坐起身，开始每日清晨的习惯动作。
就着屋外那灯笼的一点微微光芒，苏雨拿起放在床边凳子上的火折子，点亮凳子上的蜡烛，烛光一下子就把屋内的黑暗全部驱散；就着蜡烛的光亮，下床点亮屋中桌上的油灯，复又吹灭蜡烛，见门外的光亮仍在，简单套上外衣，打开了门，微微有些寒气迎面而来“快进来坐坐，怎么穿这么单薄？天越来越冷了，以后出门一定要穿得更暖和些，着了凉可不是好玩的。今儿已打了更多久了？”
“苏姐姐，我穿得暖着呢！一点儿不冷，今天天色还早着呢，我起得早了些，出门时才听见五更声。”小丫鬟春儿利落把灯笼搁在门口，然后小跑着进屋，径直跑去端起梳洗架上的木盆，再提起灯笼，急匆匆地就往外跑“我先去给姐姐打热水。”
“春儿，你慢点！别摔着了！”
这样的晨起场景在这小侧院已上演了近一个月了。
仔细数数，打苏雨进施府，已是有一个月的光景了。这一个月，苏雨谨言慎行，已经完全融入了清晖院众人之中，但这个过程，也破费了些心神。
刚去到小厨房那几天，苏雨任凭陈妈妈差使，陈妈妈怎么吩咐就怎么做事，一句多的话都不说。一开始，陈妈妈绝口不提让她给老夫人做吃食的事，先是吩咐她为厨房里的人做了一天的饭食，之后便让她暂领给春晖院二等以上丫鬟、仆妇做饭的差事，苏雨二话不说地就应下了。
为了做好这差事，杜宇还专门抽了个空闲，挨个分别地去找四个大丫鬟和六个二等丫鬟聊了聊，初步了解了一下大家的口味、喜欢；完全不怕麻烦地分别为大家准备了多种可口的饭菜；又为了使她们能在当值之余的空闲时间吃上热腾腾的饭菜，想出了分餐的方式帮她们准备了“盒饭”一等大丫鬟两荤两素一汤的盒饭，二等丫鬟一荤一素一汤的盒饭，每餐哪怕是些寻常的食材，也尽全力换着花样来做，让她们每餐都能吃到不一样的菜色。
如此过去七天，晚上收拾好厨房之后，陈妈妈主动留下了苏雨，与她一起商量制定老夫人之后五天的菜单。
苏雨结合自己前世的记忆，洋洋洒洒地罗列出了十天不见一道相同的菜色的一份菜单，并且隔一天才能见同样的食材，便是早上吃得粥，也说出了十数种花样，配粥的小吃，更是数不胜数。
在这样一番精简的五千年饮食构想的震撼下，陈妈妈索性一下子便将苏雨的待遇配到了一等，让苏雨从小厨房那些不入等粗使小丫鬟中，随心选一个来伺候她，帮她跑跑腿、做做杂事什么的。
当时苏雨觉得做着洗菜活儿的小丫鬟春儿虽然长的有些瘦小，但手脚勤快，做事也勤勤恳恳，便顺着陈妈妈的意思让春儿做了自己的半个使女。
此后，每日早晚，春儿便会早早来为她端茶倒水，初时苏雨心中颇觉过意不去，只在不明情况之下，不敢轻易妄为，便暗自留意，见陈妈妈身边亦有一两个小丫鬟每日殷勤备至的伺候，仔细一打听，原来对方是存着拜师学艺的心思，于是了然在胸，对春儿的殷勤便泰然自若，只在心里盘算慢慢教春儿些东西，当是收个小徒弟。
如此，苏雨便从熬粥开始教春儿该怎么淘米，选什么锅，用多大火等，春儿得了传授，对苏雨自然更是照顾得悉心，每日除睡觉、做活外，竟是不肯轻易离了苏雨身旁。有了这么一个勤快的小姑娘帮忙，苏雨一时竟觉施府的日子，比在苏家更为松快。
待春儿跑出门，苏雨才又虚掩上门，在帐子后面，麻利地翻出二等婢仆的衣裙穿上，因觉天气日渐寒冷，复又多加了 一件背心，然后将头发在身后编成一条单辫，扎上了头巾。
刚收拾妥当，门便被轻轻推开“苏姐姐，热水打来了，我马上再去打半桶井水。”小小的身影放下水盆，然后又一阵风般跑了出去。
“跟你说让你慢点！小心别把灯笼点着了！”苏雨追到门口三分认真地责怪了一句，见春儿步子慢了些，便转身用夜里凉上的盐开水和热水兑成温盐水漱了口，再把凉水兑进盆里，好好洗了把脸，将面巾洗净拧干晾在一旁，由着春儿倒水、洗盆。
苏雨便坐在桌前涂抹些面脂“春儿，你先去厨房，见着黄嫂子了，替姐姐问一问，今早黄嫂子准备了什么糕点？”想了想又补充道“还要准备好柴火，洗一碗香米用温水泡着，再烧上一锅热水，姐姐马上就来。”
门外马上响起一声回应“苏姐姐，那春儿先去干活了！”随后门外便响起一阵小跑声。
“真是个风风火火的性子！”摇摇头，有些无奈地感慨后，苏雨便专心地收拾起自己的妆扮。
苏雨到厨房的时候，已约莫是寅时中（约凌晨四点）。此时宽敞的厨房内已是灯火通明，十来个人各自忙活着自己的事情，洗菜的洗菜，洗碗的洗碗，生火的生火，每个人都在认真做自己的事，没一个人偷懒。苏雨望了一圈，见陈妈妈端坐在案板一侧的凳子上，便熟络地走过去打招呼“陈妈妈，今天您又这么早！我今天起的比昨天就早了些，可还是没能赶在您前面！黄嫂子还没来吗？”
苏雨之前的努力没有白费，陈妈妈如今对苏雨十分欣赏，和苏雨相处得非常密切，见苏雨走了进来，忙指着身边的凳子招呼她“是雨娘来啦！今儿我还没见着你黄嫂子呢！快过来坐一会儿，等小丫头她们生生火。妈妈如今可比不得你，我年纪大了，觉浅，到了五更天就再也睡不着了，你和黄家的还年轻，有些困觉才是正经事呢！”
“我说是因为妈妈真真把老夫人放在心里才是。知道老夫人卯时起身，每日就都早早起身，为老夫人做朝食。今儿感觉比昨天更凉了，妈妈可要好好保重身子，老夫人身边可离不开您！妈妈，你可瞧见春儿了？我让她先过来厨房的。”苏雨顺言坐下，一边寒暄着一边四处扫视了一圈，没见到春儿的身影，便出言问道。
“昨晚肯定是又起雾了，厨房的柴火看着都有些受潮；我吩咐春儿去柴房了，让她去帮看看那里的柴有没有也受潮？”
“只要她不是跑去躲懒贪玩就好！妈妈有什么事，尽管使唤她便是。时辰也不早了，我得先去把粥熬上，妈妈您再歇会儿，有什么事叫雨娘就是。”
话音才落，春儿抱着一小捆柴火走了进来，抬头一看见苏雨，眼睛马上亮了起来，高兴地走到两人跟前，放下那捆柴“陈妈妈、苏姐姐，昨晚柴房的门窗都紧锁着，我进去看了看，里面的柴火都和这捆一样，我看着像是几乎没受什么潮，用起来应该没什么问题。不过我怕我看走了眼，所以我还带了一捆过来，让你们也瞅瞅，免得我真看走了眼。”
“你个小丫头，心思也活泛了，好好跟你苏姐姐学，你要是学到你苏姐姐一半的本事，就够你吃用不尽的了！把柴放下，妈妈一会儿自己再看看，你跟你苏姐姐干活去吧！”
“哎！”春儿脆生生地答了一声“春儿一定会跟苏姐姐好好学的！”说完便像苏雨的小尾巴一样跟着苏雨走到长案的另一头，那儿有四个小炉子围成了一个圈，每一个都引燃了火，其中一个炉子上还烧着一锅水。
苏雨看完炉子，又看了看案上泡着的白米，兑了些温水洗了洗手，摸了摸米，点点头“看来我说的话你都是记住了的！今天早上咱们就简单地熬一锅清汤蔬菜粥，昨天晚上熬好的那锅鸡汤取出来烧上，白米也用滚水熬上，五分熟的时候倒出沥干米汤，到时候撇去汤里的浮油，汤里的浮油一定要撇干净，待米凉一会儿再放入汤中熬，转文火，不停地轻轻用筷子搅拌，待粥熬好后，放入蔬菜丝搅拌均匀后撒少许盐，再盖盖闷一会儿即可。”
只见春儿听着苏雨的话，一个指示一个行动，迅速把该做的事情都做好了，便呆在一边不错眼地盯着那两口锅，嘴里还不住地保证道“苏姐姐，你放心，春儿一定会按你说的去做的！”
看她有些紧张，苏雨又不免安慰道“你不要担心！有姐姐在这边看着呢！你仔细些就一定能把粥熬好的！”
“嗯！我一定能做好的！”春儿使劲地点着小脑袋，一双眼睛瞪得更大了。苏雨看了她一会儿，见她信心满满，便由着她去瞪着眼睛，自己想着早上做点什么小菜。扫视了一圈，扒拉出两颗水灵灵的红萝卜，洗净取皮，用盐糖水腌着；便站在一旁看春儿学着熬粥，将她的不足之处一一指出，等到粥熬好后，又敲碎两个鸡蛋，搅匀，倒入锅中用小火油煎，再洒上一层薄薄的葱末，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即成。
至此，苏雨早上的工作便完成了，接下来，就听陈妈妈怎么安排了！ 展开全部内容